ASSADOS
Frango
Inteiro, frango sem osso recheado, rocambole de frango
Inteiro, frango sem osso recheado, rocambole de frango
Carnes Bovinas
Chuleta, Capitão, Capa do Filé, Capa do Coxão Mole com Bacon, Contra Filé, Fraldinha, Maminha, Noix e Picanha
Chuleta, Capitão, Capa do Filé, Capa do Coxão Mole com Bacon, Contra Filé, Fraldinha, Maminha, Noix e Picanha
Carnes Bovinas Recheadas
Brachola, Lagarto, Maminha e Costela
Brachola, Lagarto, Maminha e Costela
Costela
Gaúcha, Ponta de Agulha, Três Ripas e Recheada
Gaúcha, Ponta de Agulha, Três Ripas e Recheada
Suínas
Copa Lombo, Costela com Couro, Lombo, Pernil Injetado, Pernil com Osso, Pernil Bolinha sem Osso, Panceta Pururuca
Copa Lombo, Costela com Couro, Lombo, Pernil Injetado, Pernil com Osso, Pernil Bolinha sem Osso, Panceta Pururuca
Carnes e Aves Exóticas
Carneiro, Leitoa, Cabrito, Javali, Peru e Chester
Carneiro, Leitoa, Cabrito, Javali, Peru e Chester
Acompanhamentos
Maionese Xavier, Salpicão Xavier e Farofa Xavier
Maionese Xavier, Salpicão Xavier e Farofa Xavier
